Горячие коктейли для холодных вечеров: 5 рецептов с ромом и виски

Горячие коктейли особенно уместны в холодное время года: в них крепкий алкоголь сочетают с подогретым соком, чаем, кофе или водой, а вкус дополняют цитрусами, медом и специями. Большинство таких напитков можно приготовить на обычной кухне за несколько минут. Ниже собраны пять рецептов с ромом и виски с простыми ингредиентами и понятными пропорциями.

Что нужно для приготовления горячих коктейлей дома

Для всех рецептов подойдет базовый набор инвентаря:

• небольшая кастрюля или сотейник;
• мерный стакан или джиггер;
• чайная и длинная ложки;
• нож;
• разделочная доска;
• жаропрочные кружки или бокалы.

5 горячих коктейлей с ромом и виски

1. Горячий яблочный ром с корицей

На одну порцию возьмите 40 мл рома, 150 мл яблочного сока, небольшую палочку корицы и полоску апельсиновой цедры. Перелейте сок в сотейник, добавьте корицу и цедру, прогрейте несколько минут. Снимите с огня, влейте ром, перемешайте и перелейте напиток в жаропрочную кружку.

Для яблочного коктейля хорошо подойдет пряный ром. Например, можете взять Капитан Морган, разные варианты которого есть на Rozetka: https://rozetka.com.ua/rom/c4649142/producer=captain-morgan/. При покупке обращайте внимание на конкретную разновидность рома, поскольку от нее будет зависеть вкус готового коктейля.

2. Горячий чай с ромом и цитрусом

Для одной порции понадобится 40 мл рома, 150 мл свежезаваренного черного чая, 10 мл лимонного сока и чайная ложка меда. Заварите чай и дайте ему настояться. В кружку положите мед, добавьте лимонный сок и ром, затем влейте горячий чай и перемешайте.

Вкус этого коктейля легко менять под себя. Если чай получился терпким, добавьте немного меда. Полоска апельсиновой цедры усилит цитрусовый аромат, а небольшая палочка корицы добавит пряную ноту. С большим количеством специй лучше не экспериментировать сразу: в горячем напитке их аромат раскрывается достаточно интенсивно.

3. Hot Toddy с виски, медом и лимоном

Для одной порции Hot Toddy возьмите 40-45 мл виски, 150 мл горячей воды, чайную ложку меда и 10-15 мл лимонного сока. Положите мед в кружку, влейте горячую воду и размешайте. Добавьте виски и лимонный сок, после чего еще раз перемешайте напиток.

Hot Toddy показывает один из простых вариантов, с чем пьют виски в горячих коктейлях. Здесь нет чая, кофе или сока с насыщенным собственным вкусом, поэтому характер крепкой основы ощущается отчетливее.

4. Горячий яблочный коктейль с виски и пряностями

На одну порцию понадобится 40 мл виски, 160 мл яблочного сока, небольшая палочка корицы, одна гвоздика и полоска апельсиновой цедры. Перелейте сок в сотейник и прогрейте его со специями несколько минут. Уберите корицу и гвоздику, добавьте виски и перелейте коктейль в кружку.

Для такого сочетания можно использовать классический бурбон, в том числе Jim Beam: https://rozetka.com.ua/viski/c4649130/producer=jim-beam/. Для первого приготовления удобнее взять классическую версию без дополнительных фруктовых вкусов, чтобы яблоко и специи оставались самостоятельной частью рецепта.

Этот коктейль интересно сравнить с первым рецептом: в обоих используется горячий яблочный сок, но алкогольная основа разная. Можно сохранить одинаковое количество сока и корицы, чтобы оценить сочетание яблока отдельно с ромом и виски.

5. Кофе с ирландским виски и сливками

Для одной порции приготовьте 120–150 мл крепкого горячего кофе. Добавьте 40 мл ирландского виски, чайную ложку коричневого сахара и около 30 мл сливок. Сначала положите сахар в жаропрочный бокал, влейте виски и кофе, затем перемешайте до растворения сахара.

Сливки слегка взбейте, чтобы они стали плотнее, но сохранили текучесть. Наливайте их поверх кофе по обратной стороне ложки. Так проще получить отдельный сливочный слой. После этого коктейль можно подавать без перемешивания.

Как менять сладость, специи и крепость под свой вкус

Корректируйте по одному компоненту за раз. Если коктейль получился слишком сладким, уменьшите количество меда или сахара. Для яблочных вариантов имеет значение и сам сок: сладкий и кислый дадут заметно разный результат. Лимонный сок тоже лучше добавлять небольшими порциями, особенно в Hot Toddy и чайный коктейль.

Со специями работает тот же принцип. Корица хорошо сочетается с яблочной основой и ромом, а гвоздика имеет более интенсивный аромат, поэтому для одной порции достаточно одной штуки. Цитрусовую цедру удобно срезать широкой полоской без большого количества белой части кожуры.

Крепость можно регулировать количеством горячей основы. Если хочется получить более легкий вариант, увеличьте объем чая, воды, кофе или яблочного сока, а порцию алкоголя оставьте прежней. Когда нужно приготовить напитки для нескольких человек, горячую основу удобно прогреть в одной кастрюле, а ром или виски отмерить отдельно в каждую кружку.

Статья размещена на правах рекламы

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: АЛКОГОЛЬ ВРЕДЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!