Почему подсолнечник настолько популярен в Украине?

Ничто так не ассоциируется с летом, как огромные поля, покрытые яркой растением – подсолнечником. Здесь нет ничего удивительного, ведь само название растения очень красноречивое – это «солнечный цветок». Ботаники обозначают его латынью Helianthus annuus, временами можно услышать такое название как Гелиант или Гелиантус, а мы все знаем его как подсолнечник. Какими бы названиями мы не пользовались, речь все равно идет о солнце. Говорим солнце, представляем себе подсолнечник, и наоборот. Подсолнухи – это очень солнцелюбивое растение (гелиотропное), ведь оно поворачивает свой ствол, чтобы следить за движением Солнца по небу.

Подсолнечник известен человечеству достаточно давно, это была одна из первых культур, которую люди начали выращивать в Северной Америке уже примерно 5000 лет назад. В Украине подсолнечник уверенно сохраняет статус «царя украинских полей», и остается одной из самых востребованных культур. Причины популярности довольно просты: наша страна является главным мировым экспортером масла, а подсолнечник – это одна из лучших масличных культур. Украина продолжает постепенно наращивать объемы производства семян подсолнуха, а также увеличивает показатели урожайности. Здесь сказываются использование передовых сельскохозяйственных технологий и использование высококачественных семян.

На сегодняшний день Украина, в среднем, имеет 6200000 гектар посевных площадей под подсолнечник. Для сравнения, в 1990 году таких площадей было всего 1620000 гектаров. Положительная динамика просматривается невооруженным глазом. Подсолнух настолько популярен из-за своих семян, которые пользуются большим спросом у переработчиков масличных культур. Поэтому семечки остаются одной из самых прибыльных сельскохозяйственных культур.

Основные причины для выращивания подсолнечника

Спросите любого фермера, почему они выращивают подсолнух, и девять раз из десяти они скажут, что это потому, что подсолнечник весьма прибыльный. Подсолнух при урожае дает прекрасную отдачу от инвестиций.

Также подсолнухи помогают уменьшить риск севооборота, могут хорошо переносить непогоду или засуху. Поскольку он глубоко укореняется, подсолнечник может хорошо расти в более сухих условиях и с меньшими требованиями, чем другие культуры. Одним из преимуществ выращивания подсолнечника является то, что подсолнухи получают доступ к влаге глубоко в корневой зоне, а также используют питательные вещества, которые могут содержаться в почве.

Другие преимущества от выращивания подсолнечника

• ROI (return on investment – рентабельность инвестиций) – подсолнухи имеют прекрасную отдачу от инвестиций
• Низкие затраты на уход – подсолнечник может получать питательные вещества ниже в почвенном профиле, чем менее укорененные культуры
• Ограниченная влажность – в сухих условиях глубокорослые подсолнухи часто превосходят другие культуры
• Кондиционеры почвы – подсолнухи очень полезны для почвы. Их корневая система увеличивает содержание органических веществ в почве и его водоудерживающую способность
• Большинство видов подсолнухов чрезвычайно прочные и хорошо выращиваются до тех пор, пока почва не переувлажненная

Советы по выращиванию подсолнечника

• Лучше всего сеять семена подсолнечника на открытом пространстве после того, как минует опасность весенних морозов. В идеале температура почвы должна составлять не менее от 13 до 16°C.
• Подсолнечник лучше всего растет в местах с прямыми солнечными лучами (от 6 до 8 часов в день), чтобы хорошо цвести, ему нужно долго жаркое лето.
• Подсолнухи имеют длинные ползучие или клубнеподобные корни, которым нужно пространство, поэтому растение предпочитает хорошо перекопанную, рыхлую почву.
• Подсолнечник хорошо растет даже в незначительно щелочной почве, у которой кислотность (рН) на уровне от 6,0 до 7,5 рН. Оптимальный уровень кислотности почвы для подсолнечника составляет от 6,0 до 6,8 рН.
• Подсолнухи – это достаточно «тяжелые» культуры, поэтому почва должна быть богата питательными веществами. Желательно обрабатывать землю органическими веществами и/или навозом.
• Если возможно, сейте подсолнечник на местности, которая защищена от сильных ветров. Массивные сорта могут стать чрезмерно тяжелыми, а сильный ветер может быть для них разрушительным.

Цена вопроса – стоимость семян

Стоимость семян является важным компонентом себестоимости подсолнечника. По статистическим данным, доля стоимости семян для подсолнечника составляет 14,1% от общей стоимости, что является достаточно весомым показателем. Для сравнения, этот показатель для пшеницы составляет 7,3%, а для рапса – 6,8%.

Украинские аграрии активно используют как семена иностранной селекции, так и отечественные украинские семена. Сегодня на рынке Украины можно выбрать среди 500 сортов/гибридов семян подсолнечника. Основные поставщики семян располагают семенами как от крупных транснациональных компаний, так и от украинских институтов.

Интересные факты о подсолнечнике

• Высокорослые сорта «Мамонт» – традиционно гигантский подсолнух, который иногда вырастает до 3,5м в высоту.
• Самый высокий зафиксированный подсолнечник был выращен в Германии в 2014 году. Его высота составляла потрясающие 9,2 метра!
• Все, наверное, видели огромные подсолнухи, которые могут достигать нескольких метров в высоту. Но знали ли вы, что некоторые сорта имеют скромные 35-40 сантиметров высотой?
• В 1987 году картина Винсента ван Гога «Подсолнухи» была продана за рекордную сумму – почти 40 млн. долларов.
• В древности подсолнухи использовались не только для приготовления пищи, но и для лечения: подсолнечное масло использовали для лечения кожных болезней.
• В Америке подсолнечник часто называют «четвертой сестрой» в отношении «трех сестер»: кукурузы, бобов и кабачков.