Підступна війна росії проти України. Орієнтовні втрати ворога
(станом на 18.11.2022)
83460
осіб
278
літаків
261
гелікоптерів
2879
танків
5808
ББМ
1865
артилерія
209
ППО
393
РСЗВ
4366
машин
16
кораблі і катери
Як заварювати чай – основні поради

Як заварювати чай – основні поради

Рідко хто з наших знайомих не п’є чай. За своїми якостями, цей напій не поступається каві. Він незамінний в спеку і холод, здатний швидко відновити сили і заспокоїти після напруженого робочого дня. Якому чаю ви віддасте перевагу, вирішувати вам. Головне правильно заварити і подати напій.

 

 

Для того щоб чаювання було приємним і корисним варто звернути увагу на загальні правила:

 

  • найголовніше – вибрати хороший чай: йому не повинно бути більше року. Незважаючи на те, що чай роблять цілий рік, зелений краще купувати весняного врожаю, а улун, наприклад, осіннього збору;
  • чай повинен зберігатися в добре закритій банці, захищеній від повітря і світла;
  • вода для приготування напою повинна бути з мінералізацією нижче 0,3г/л;
  • чай заварюється гарячою водою 70-90°С. Кип’ячена вода змінює смак і аромат чаю;
  • обов’язково обдайте посуд для заварювання окропом, щоб вона попередньо прогрілася;
  • ємність для заварювання береться з розрахунку 100мл на одну людину, плюс 50мл на кожного додаткового;
  • використовуйте для приготування напою спеціальний посуд: чайники, заварники, кружки типу “егоїст” та інші чайні предмети.

 

 

Як правильно заварювати чай в чашці

Якщо у вас немає компанії для чаювання, ви можете приготувати одну порцію чаю прямо в чашці. Для цього нагріваємо воду до 70°С і наповнюємо нею попередньо нагріту чашку з розрахунку (1 чайна ложка чаю на склянку води).

Можете скористатися спеціальною керамічної чашкою з кришкою і ситом.

 

Як заварювати чай в офісі

Третю частину життя ми проводимо на роботі, і звичайно, чаювання є невід’ємною частиною робочого часу. Щоб розслабитися або підбадьоритися, прийняти гостей і зробити паузу в переговорах ми готуємо і подаємо чай.

 

Якщо ви визначилися з вибором чаю, то наступний крок це подача чаю. Чайний посуд в офісі буде відрізнятися від домашніх предметів строгістю і мінімалізмом. Для любителів листового чаю у вашому арсеналі обов’язково повинні бути заварники. Краще використовувати керамічний посуд, в ній напій довше зберігатиметься теплим. Чайники для заварювання повинні мати носик з ситом. Традиційна чашка для чаю вміщує 200мл води. Майте в запасі кілька заварників для різних сортів чаю. Цукор подається кусковий або в стікерах.

Процес заварювання вибирайте в залежності від сорту чаю.

 

 

Як заварювати чай в термосі

Скільки разів вас виручав термос на природі? Напевно, це самий незамінний предмет для любителів активного відпочинку. Ароматний і гарячий чай з термоса зігріє в холодну пору року і освіжить влітку. Для заварювання чаю в термосі необхідно знати:

 

  • чорний чай більше підходить для зими, а зелений для літа;
  • перед заварюванням чаю в термосі обполосніть його окропом;
  • на літр води з температурою 80°С засинайте 1 столову ложку чаю;
  • досить 20 хвилин для приготування чаю. Якщо чай виявиться міцним, його можна розбавити теплою водою;
  • любителі добавок у вигляді лимона, імбиру і цукру, можуть відразу додати ці інгредієнти в термос;
  • якщо ви віддаєте перевагу трав’яному чаю, то заварювати його в термосі краще на ніч.

 

 

Як правильно заварювати чай в глиняному чайнику

Як правильно заварювати чай в глиняному чайнику

Цей спосіб заварювання частіше використовують для темних сортів. Для цього попередньо потрібно нагріти посуд. Заливаючи воду 90-95°С, потім закрийте чайник кришкою і серветкою. Так чай буде зберігати аромат. Для приготування чаю вам знадобиться розрахунок: 1 чайна ложка чаю на склянку, плюс ложка на чайник.

 

Щоб чай був особливо смачним, ви можете використовувати заварник з пальником, яка буде підтримувати температуру напою. Глиняний чайник збереже смакові якості напою і зробить чаювання приємним і незабутнім.

 

 

Як правильно заварювати чай у френч-пресі

Вважається, що цей предмет був створений для заварювання кави, проте приготувати чай в ньому просто і швидко. Френч-прес стає незамінним і вдома, і в офісі, адже так швидко ми звикаємо до зручності і подачі. Щоб заварити чай в цьому скляному графині, вам знадобиться все те ж, що і для традиційного заварювання в чайнику: ті ж пропорції, та ж температура води, яка необхідна для вибраного сорту. У френч-пресі можна заварювати також фруктові і трав’яні чаї. Звичайна ємність цього заварника до 1 літра, а значить в один прийом ви зможете приготувати 4 чашки чаю.

 

 

А тепер розглянемо специфіку заварювання різних сортів чаю

 

 

Як заварювати крупнолистовий зелений чай

Як заварювати крупнолистовий зелений чай

Якщо у вас зелений чай, то після того як ви заллєте чай водою, не забудьте злити першу заварку через 3-4 хвилини, як це роблять китайці. Повторювати процедуру можна кілька разів, поки чайний лист не охолоне.

 

 

Як заварювати чай з м’яти

Найчастіше м’яту додають до зеленого чаю. Попередньо необхідно добре промити листя м’яти під водою. Потім порубати або подрібнити її, щоб рослина випустила свої ефірні масла і вітаміни. Додавайте м’яту в заварений зелений чай. Вона швидко заспокоює нервову систему і добре тонізує організм.

 

 

Як заварювати чай тегуанінь

Це сорт зеленого чаю, який при правильному заварюванні подарує вам неповторний аромат. Заварюється цей чай просто, як і всі сорти зеленого чаю за китайським рецептом. Хоча дехто вважає, що листя цього сортів не насичені, і тому першу заварку можна не зливати.

 

 

Як заварювати жовтий чай

Ще один популярний напій, з яким знайомляться туристи в Єгипті. По суті, жовтий чай – це крупа, дуже схожа на нашу гречку. Хельба, так називають це єгиптяни, має масу корисних властивостей. Саме це робить напій популярним серед місцевих жителів.

 

Щоб приготувати жовтий чай, необхідно попередньо промити і просушити крупу. Потім залити її з розрахунку 1 чайна ложка на склянку води гарячою водою і поставити на маленький вогонь на 7-15 хвилин. Чим довше він буде заварюватися, тим більш насиченим вийде смак. Жовтий чай п’ють теплим, тому, після приготування його відразу розливають по чашках.

 

 

Як правильно заварювати імбирний чай

Один з найпопулярніших напоїв у зимовий час, імбирний чай рятує від застуди та грипу. Це відмінний засіб, який підтримує організм цілий рік і навіть сприяє зниженню ваги. Імбирний корінь, який служить основою чаю, має специфічний смак і виступає спецією в кулінарії різних народів.

 

Чай на основі імбиру може вживатися з лимоном, перцем, м’ятою та іншими приправами. Але можна пити його і в чистому вигляді. Для цього корінь очищається від шкірки і нарізають тонкими пелюстками. Потім в ємність для заварювання наливають воду і кип’ятять її протягом 10 хвилин. У готовий напій можна додати сік лимона або апельсина і підсолодити медом.

 

 

Насолоджуйтесь чаюванням в будь-який час року, адже чай неможливо замінити. Вашу церемонію прикрасить стильна сервіровка чайного столу, для якої ви можете вибрати самі різні варіанти посуду та текстилю.

 

 

Джерело: http://villagrazia.ua/

 

 

Напишіть тут свою думку/питання

Ваша пошта не публікуватиметься.